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冬至吃什么传统食物 有什么讲究

刘瑛姑来自:美国 明尼苏达州.Minnesota 翰林大学 时间:2018-11-02 18:50 坐标: 145428°

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冬至在农历上是很重要的节日之一,冬至有很多的习俗,还要吃很多的传统食物,那么冬至吃什么传统食物?冬至有什么讲究?下面我们来看看。

冬至吃什么传统食物

冬至也是中国传统节日之一,冬至时节北方大部分地区都有吃水饺的习俗,民间有“冬至到,吃水饺"说法,但是,每个地方 的冬至习俗都是不一样的,那么冬至吃什么传统食物?冬至有什么风俗?冬至有什么讲究?下面我们就和爱秀美小编一起来了解了解。

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢。据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

现在市场上各种速冻饺子应有尽有,但少了自己动手包饺子带来的氛围。建议和家人一起动手包饺子,安全营养。许多人调饺子馅时,觉得只放肉香味不够,还要加好多油。口味要讲究,健康也要注意,所以应该点到为止。

很多人习惯包饺子时多放肥肉,认为吃着香,但肥肉中的饱和脂肪含量往往较高,对健康不利。并且按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉类,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡,所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡,建议大家在馅料中少用肥肉,以瘦肉为主,最好不要再添加动物油和植物油。

馄饨

冬至吃馄饨,夏至吃面条,这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。相传,苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施。还有一说,汉朝时,匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

且不管传说不管真假,馄饨的营养价值还是比较高的呢,它最大的优点就是蛋白质种类齐全,有馅有皮,能起到蛋白质的互补作用,提高了单一食物的营养价值。

馄饨的馅料一般以虾仁、猪肉、蔬菜、姜等构成。蔬菜种类可以是香菇、白菜、芹菜等,不妨能按照自己的口味随意进行选择。馄饨的汤料不妨能加鸡汤、紫菜汤也可以,也能是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富,而且开胃。假如感觉只吃馄饨太单调,不妨按照自己的口味搭配一点小菜,营养均衡、能量充足。

羊肉

冬天有两次吃羊肉的大日子,一为立冬,一为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分,有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信,一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。

羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。如果在炖的时候再加上合适的中或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。

不过羊肉虽好,但也不能吃太多。吃羊肉时,最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜,如白菜、土豆等,以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说,羊肉不宜食用。

汤圆

冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。汤圆的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺,适合“白色养肺”的五色进补。

最好采用热水煮来吃,亦可使用花茶来煮味道更新鲜,放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味,可以不需要额外放糖。另外,可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取,或放入桂圆、红枣、白木耳等食材,增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜,增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

汤圆虽好,但别贪吃。这是因为糯米虽然可以开胃调虚,但做成汤圆,质地细腻了,不宜被肠胃消化。吃汤圆时应细嚼慢咽,一次进食量不宜过多,不宜餐餐连续进食,且不要食用过烫的汤圆,以防口舌烫伤。

赤豆粥

粥为我国传统饮食方法之一,我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。在天寒地冻的严冬,一碗暖彻全身的热粥,既可祛寒,又给营养,若在其中加入一些入食物,还有疗疾之效,可谓好处多多。

老话讲“冬至日以赤小豆煮粥,合门食之,可免疫。”意思是说,冬至这一天,如果一家人团聚着吃赤小豆煮的粥,能够避免这一年的瘟疫。通常来说,大米与赤小豆煮粥的比例为3:1。

取赤豆100克,粳米300克,加红糖少许以水同煮制粥。赤豆被李时珍称为“心之谷”,此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效,适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

在汉高祖刘邦时期盛行,民间冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。现在北方,贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

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七夕主要是恋人之间相互过的节日,表示两个人会相亲相爱,长久的在一起。那么2018年七夕吃什么传统食物 ?

七夕吃什么传统食物

吃巧果

七夕节应节食品中,以巧果最为出名。巧果又叫“乞巧果子”,其实并不是水果,而是七夕节必备的点心。这些巧果,大概起源于宋代。还有的人用面做饼,称之为巧饼,流行于福建邵武地区。谚语说七夕吃过巧锅,能使人巧。

巧酥

在七夕节期间,民间糕点铺喜欢制一些织女人形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今。

索饼

索饼是以前人们在七夕食用的食物。后来演变成了吃挂面的习俗,可以说,挂面的祖先就是索饼。索饼是奈良时代传入日本的,长得很像我们中国的麻花。日本人把小麦和米粉和在一起,拧成绳子一样的细长状,再油炸或烘烤至熟。

吃鸡

为了希望牛郎织女能过上美好幸福的家庭生活,在浙江金华一带,七夕节当天家家都要杀一只鸡,意为这夜牛郎织女相会,若无公鸡报晓,他们便能永远不分开。

食五子

七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事,祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等,五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香礼拜默默祷告后,这些供品也就成了她们宵夜的食物。

巧芽面

除了吃巧果,有些地方,七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽,要提前七天生,七天后,待豆芽长至两三厘米长,便可做手擀面,下锅煮熟,做成豆芽汤,最后把面条抓到碗里,浇上豆芽汤即可食之。

吃饺子

在很多地区在七夕节当天都会吃饺子,人们在包饺子的时候,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里。如果吃到铜钱的话就代表很有福气;如果是吃到针的话就代表心灵手巧;如果吃到枣子就代表能够早婚,收获美满的婚姻。

  • 冬至吃什么传统食物:【有哪些习俗讲究】最新立冬吃什么传统食物

  • 有什么讲究:北京冬至吃什么 这些传统食物必吃

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    冬至是冬天的节气,但是每个地方的节气习俗都是不一样的,那么北京冬至可以吃哪些传统食物呢?下面我们一起来看看吧!

    北京冬至吃什么

    馄饨

    冬至这天,京师人家多食馄饨。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

    羊肉

    北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉性温,能抵御风寒、补身体,对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效。冬季人体阳气内藏,肾阳不足,容易出现手足冰冷,面目无华、体虚乏力等症状,而羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。冬季适当进食,可有效缓解上述症状。

    饺子

    对老北京人来说,过冬至,必不可少的吃食是饺子。

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  • 冬至当天应该吃什么 适合吃六种养生食物

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    以下是的一些我们精选的冬至当天应该吃什么 适合吃六种养生食物

    冬至来临大家一定要注意保暖,多吃暖身的食物。在冬至当天有很多风俗习惯和饮食禁忌。那么冬至当天应该吃什么呢?一起看下文详细介绍吧。

    冬至当天应该吃什么

    1、饺子

    冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯,冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区,指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。

    2、汤圆

    北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意,也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念,天代表阳、乾,冬至之后阳气开始日渐回升,故言“冬至一阳生”为使阳气回复,于是以圆象徵迎接阳气,此外,大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望,吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。

    3、八宝粥

    热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求,中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

    4、坚果

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  • 南方小雪节气吃什么传统食物 小雪节气北方吃什么

    我们找到第4篇与南方小雪节气吃什么传统食物 小雪节气北方吃什么有关的信息,分别包括:

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    每一个节气,我们都会有一些传统的风俗习惯和禁忌,节气也是养生保健的好时候。那么南北方小雪节气吃什么传统食物?文中为大家解答。

    小雪节气北方吃什么

    1、腌猎肉

    在我国,腌制腊肉已有几千年的历史。相传,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下途经巴中,来到汉中红庙塘时,当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品,进献御用,慈禧品尝腊肉之后,赞不绝口。

    在民间,各个地区一直就有腌制腊肉的传统习惯,非常普遍。每到冬腊月,即“小雪”至“立春”前,每家每户都要杀猪宰羊,除保留够过年用的鲜肉之外,还要再留出一部分,人们用食盐,配上花椒、大茵、大料、桂皮、等香料,把肉腌在缸里。经过7^'15天之后,用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来,滴干水,再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤,最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。

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  • 春分吃什么传统食物 南方人春分节气吃什么

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    春分是我们24节气之一的日子,代表春天已经过去了一般。不少人困惑,春分吃什么传统食物呢?关于,春分吃什么传统食物?南方人春分节气吃什么?小编来为您一一解答!

    春分吃什么传统食物

    1、春菜:

    昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

    吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。

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  • 为什么冬至立碑 需讲究立碑吉日及立碑朝向

    我们找到第1篇与为什么冬至立碑 需讲究立碑吉日及立碑朝向有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的为什么冬至立碑 需讲究立碑吉日及立碑朝向

    在日常生活中,一年有二十四节气,冬至就是其中最常见的一个节气,也是很特别的一个节气。在冬至的时候,会有很多风俗习惯。一般情况下,冬至是可以立碑的。冬至是我国一个很特殊的日子,也是我国祭祀的节日之一,很多人都会在这个时候立碑。那为什么冬至立碑?冬至立碑有什么讲究?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

    冬至可以立碑吗

    冬至不仅是二十四节气之一,而且是重要的祭祀节日。从风水学的角度看,只要冬至当天是符合立碑选日子的标准,就是可以立碑的。

    为什么冬至立碑

    冬至上坟祭奠是国内一些地方从古至今延下来的习俗。

    在墓前祭祀祖先谓之扫墓或扫拜,这个习俗在中国起源甚早。早在西周时对墓葬就十分重视。东周战国时代孟子的齐人篇也曾提及一个为人所耻笑的齐国人,常到东郭坟墓间乞食祭墓的祭品,可见战国时代扫墓之风十分盛行。

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  • 正月初四吃什么传统食物 大杂烩折箩菜成主菜

    我们找到第3篇与正月初四吃什么传统食物 大杂烩折箩菜成主菜有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的正月初四吃什么传统食物 大杂烩折箩菜成主菜

    正月初四,又称大年初四,即农历一月四日。我国远古创世神话中说,这一天是女娲娘娘创造羊的日子,民间在这一天也有不少习俗,以及与这些习俗息息相关的食俗。那正月初四吃什么传统食物?折箩是什么意思?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

    正月初四吃什么传统食物

    折箩

    正月初四这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。《北京土语辞典》解释为:“酒席吃罢,剩下的菜肴,不问种类,全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”

    过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭舍不得倒,第二天“折”到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗:红白喜事剩下的菜肴混杂,一起由主家送给村里的各家各户。

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  • 2018年小年夜吃什么传统食物 欢欢喜喜过年咯

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    小年是我们大家都知道的一种节日,是每年过年之前都会有的节日,那么2018年小年夜吃什么传统食物呢?

    2018年小年夜吃什么传统食物

    年粽

    南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

    关东糖

    关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享用。

    饺子

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  • 白露节气吃什么传统食物 白露节气养生吃什么好

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    白露是二十四节气之一,在白露节气也有很多的习俗哦。下面无哦们就一起来看看白露节气吃什么传统食物,白露节气养生吃什么好。

    白露节气吃什么传统食物

    龙眼、白露茶、番薯、白露米酒

    龙眼:

    福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,听起来感觉太夸张了。不过,龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病,而且白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。

    白露茶:

    老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。

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  • 2018年七夕吃什么传统食物 一起来品尝时令美食

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    七夕主要是恋人之间相互过的节日,表示两个人会相亲相爱,长久的在一起。那么2018年七夕吃什么传统食物 ?

    七夕吃什么传统食物

    吃巧果

    七夕节应节食品中,以巧果最为出名。巧果又叫“乞巧果子”,其实并不是水果,而是七夕节必备的点心。这些巧果,大概起源于宋代。还有的人用面做饼,称之为巧饼,流行于福建邵武地区。谚语说七夕吃过巧锅,能使人巧。

    巧酥

    在七夕节期间,民间糕点铺喜欢制一些织女人形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今。

    索饼

    索饼是以前人们在七夕食用的食物。

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  • 立春吃什么传统食物 具体养生食谱推荐

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  • 谷雨吃什么传统食物 吃这样食物比较好哦

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    以下是的一些我们精选的谷雨吃什么传统食物 吃这样食物比较好哦

    谷雨是二十四节气之一,是晚春的节气,过了谷雨时节就将迎来立夏,我们就真正的进入夏天了。那么谷雨吃什么传统食物?

    谷雨有什么讲究

    1.谷雨节气是晚春时节,养生有很多讲究。在内、外、多、少、动、静之间,还是有很多需要注意的哦!说到养生,自然而然就想到吃什么好。食疗可不能乱来,谷雨时节,有的食物适宜多吃,有的食物则还是少碰为妙。

    2.谷雨前后是神经痛、花粉过敏、风湿病的高发期。饮食上仍需注重养脾,宜少食酸味食物、多食甘味食物。

    3.谷雨时节脾气旺盛,正是身体补益的大好时机,虽不能像冬天一样进补,但应适当食用一些益肝补肾的食物,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。

    谷雨节气应该吃什么

    豆蔻砂仁荷叶饮

    原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶1/2张。

    做法:将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分钟,用洁净纱布过滤,取汁即成。上下午分服。

    ......
  • 腊八节当天应该吃什么 推荐7种传统食物

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    以下是的一些我们精选的腊八节当天应该吃什么 推荐7种传统食物

    今天就是一年一次的腊八节了,证明离新年已经不远了。腊八节要吃一些传统食物,那么腊八节当天应该吃什么?

    腊八节当天应该吃什么

    1、腊八粥

    腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

    不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里小白脸脾胃。

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  • 大雪节气吃什么传统食物 大雪吃什么进补

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    以下是的一些我们精选的大雪节气吃什么传统食物 大雪吃什么进补

    大雪是二十四节气之一,大雪节气进补正好可以养胃,暖暖身子,那么大雪节气吃什么传统食物?大雪吃什么进补?大雪养生吃什么?下面就一起来看看吧!

    大雪节气吃什么传统食物

    兑糖儿

    “糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。

    “糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

    红黏粥

    大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。

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  • 小寒吃什么传统食物 小寒节气吃什么

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    小寒,时令进入三九天,天气开始进入一年中最寒冷的时令,同时我们也迎来了腊月,今年小寒节气和腊八节是同一天,都是1月5日。那么小寒吃什么传统食物 ?

    小寒吃什么传统食物

    腊八蒜

    泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面。

    然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

    我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。

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  • 大年初一可以上坟吗 有什么传统风俗讲究

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  • 立春吃什么 有哪些传统食物

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  • 元旦节吃什么传统食物 这些食物预示吉祥如意

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    以下是的一些我们精选的元旦节吃什么传统食物 这些食物预示吉祥如意

    元旦就是新年的第一天,这个时候我们应该吃什么好呢?下面就和wed114结婚网小编一起来探究一下元旦节吃什么传统食物吧!

    一、元旦节吃什么传统食物?

    流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子。明代《正字通》说:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之“粉角”。北人说角如矫,实即饺耳。唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”,即今水饺子;其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也。

    饺子食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。

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  • 夏至吃什么传统食物不同地方习俗不同

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    以下是的一些我们精选的夏至吃什么传统食物不同地方习俗不同

    过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。那你知道其他地方夏至吃什么传统食物吗?下面就带大家来看看夏至习俗吃什么。

    小编推荐:2016年夏至是几月几日

    夏至吃什么传统食物——北京:冬至饺子夏至面

    “冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下,凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。

     

    夏至吃什么传统食物——浙江绍兴:夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫

    夏至日照最长,故中国绍兴有“嬉,要嬉夏至日”之俚语。旧时,人不分贫富,夏于日皆祭其祖,俗称“做夏至”。除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。

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  • 【吃什么传统食物】最新燃灯节有什么风俗习惯

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    有些地方的燃灯节早一些,有些地方的燃灯节晚一些,那么燃灯节有什么风俗习惯?燃灯节吃什么传统食物:

    燃灯节有什么风俗习惯:

    每个地方的燃灯节都各有不同。

    1、在西藏,燃灯节前几天,藏传佛教的信徒们就开始做酥油灯,寺庙里的喇嘛每个人都要做30盏以上的酥油灯。到了燃灯节的晚上,家家窗台上放满了酥油灯。

    因为在藏族人观念里,单数的数字有吉祥之意,所以,酥油灯盏的数量都是单数。每年藏历十月二十五日,待夜幕降临,家家点燃酥油灯以示欢庆。

    2、在康定,人们将燃灯节称之为元根灯会。

    康定的几座黄教寺院都举行法会,摆酥油花,燃元根灯供佛。信徒们除在家供灯外,还登跑马山,赴南无寺敬灯油。入夜后成群结队涌向安觉寺,参加根灯会。

    此夜,有的寺庙和家庭,还在佛像前供奉馍、糖、鲜果等五种供品,因此俗称五供节。

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