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不粘锅涂层有吗 用不粘锅炒菜致癌吗

村川絵梨来自:美国 新墨西哥州.New Mexico 桑迪亚峰空中缆车 时间:2018-11-13 23:44 坐标: 183073°

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“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦,煎时鱼片粘在锅壁上。其实不粘锅与普通锅的外型并没有什么不同,只仅仅是在锅的内表面多涂了一层涂层,那么不粘锅涂层有吗?对人体有害吗?用不粘锅炒菜致癌吗这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助! 

什么是不粘锅?

不粘锅,即做饭炒菜不会粘锅底的锅,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的不粘涂层有特氟龙(Teflon)涂层和陶瓷涂层。我们今天要讨论的是否会致癌,就是使用特氟龙涂层的不粘锅。

特氟龙,化学名聚四氟乙烯(PTFE),特氟龙本身化学性质非常稳定。而使人们对“不粘锅”的安全性提出质疑的,是特氟龙生产过程中会使用的另一种化学成分,叫做全氟辛酸铵(PFOA)。

 

不粘锅涂层有吗?

1、不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温,但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定,超过400度立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但强腐蚀(玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸),而且有剧。

2、目前的不粘锅,不管以什么形式出现,不管是哪个国家出的,其主要材料都是特富龙,高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。总之不管他们冠什么名,说成什么物质,其主要成分少不了聚四氟乙烯。虽然烹饪时最高温度不会超过180度,但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下,总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅,那一定不可能是煎炒,或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类,这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低,最人体危害也最小。

3、买了不粘锅的,不要把这种锅用来煎炒炸烤上,毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康。 从健康角度说:不粘锅没有铁锅健康。

 

不粘锅可能的致癌物:全氟辛酸铵(PFOA)

全氟辛酸铵(PFOA)的作用是将特氟龙涂层牢牢固定在厨具的表面。实验室数据表明,高剂量的PFOA暴露与动物模型的癌症发生相关。PFOA还可能导致胆固醇水平升高,甲状腺疾病及不育。更糟糕的是,PFOA在人群血液样本和环境中也有发现。

但必须要说明的是,目前并没有任何研究表明人群血液中检测到的PFOA是源自对特氟龙厨具的使用。尽管PFOA在一些公共水源中也能检测到,科学家们并不清楚PFOA是如何进入我们的环境的。因为除特氟龙的制造外,PFOA也被广泛用于制造其他产品,包括防雨外套、织物保护层、防火套管及密封带,因此PFOA可通过多种途径进入我们的环境。

另一方面,在不粘锅制造中的加热过程,绝大部分PFOA已被破坏。因此,在不粘锅厨具成品中,PFOA的含量应该是极微量的。

  • 吃苦瓜需要焯水吗 吃苦瓜焯水要多长时间

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    夏天已将来了,正好时候要多吃点蔬菜,可是越是很有营养的蔬菜,可能就是越难吃,比如我们长知道的苦瓜,那么吃苦瓜需要焯水吗?下面我们一起来看看。

    一、吃苦瓜需要焯水吗

    吃苦瓜需要焯水

    苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。

    但是,苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素,苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效,主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。焯水虽然可以去除有害的草酸,同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里,从而让苦瓜的保健功效也有所降低。

    二、苦瓜怎么焯水

    为了去除掉大部分的草酸,同时又最大程度地保留住苦瓜素,我们就必须掌握苦瓜焯水的正确方法——

    1、先把锅里的水烧到滚开沸腾,并加入少量盐和几滴食用油,然后才能放入切好的苦瓜焯烫。

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  • 2018淘宝全民加薪狂欢节活动规则及地址攻略详解

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    最近,淘宝上有一个2018淘宝全民加薪狂欢节,可能很多人还不知道什么时候开始怎么参加,今天就给大家带来2018淘宝全民加薪狂欢节活动规则及地址攻略详解,一起来看看具体怎么参加的吧!

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    1、641元礼包券含闲鱼租房券、阿里宝卡领用券、高德打车出行券、饿了么优惠券;活动期间同用户只能领取1次礼券;

    2、登录成功的用户获得求职礼包后进入我的礼包”页面即可兑换对应奖品;

    ①闲鱼租房券:登陆对应账号后可在闲鱼APP消息中心中查看;

    ②阿里宝卡:兑换成功后将免费寄送至填写的对应地址;

    ③高德打车出行券:登陆对应账号后可在高德地图APP“路线打车点击提示条”中查看;

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  • 经期能喝菊花茶吗 经期喝菊花茶会怎么样

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    菊花茶有散风清热、清肝明目和解消炎等作用,起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中,那么经期能喝菊花茶吗?经期喝菊花茶会怎么样

    经期能喝菊花茶吗:

    菊花茶性寒,经期不宜喝。菊花茶性寒,属寒凉型饮品,因此女性在月经期内最好不要喝菊花茶,不然会加重经期的不适,甚至会落下痛经的毛病。

    菊花茶的功效与作用:

    【性味】味甘、苦,性微寒。

    【归经】肺、肝经。

    【功效】散风清热、平肝明目,用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。

    1、防治心血管疾病:菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降血压、扩张冠状动脉和抑菌,长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

    2、明目清肝:菊花茶对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。

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  • 新鲜的苦瓜片能泡水喝吗 苦瓜片泡水喝的功效

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    苦瓜茶是一种清热解、清凉降火、养颜美容风味独特的茶饮但是人们一般说的苦瓜茶都是用干苦瓜片冲泡而成的,那么新鲜的苦瓜片能泡水喝吗?一起来看看。

    一、新鲜的苦瓜片能泡水喝吗

    新鲜苦瓜片可以泡水喝

    新鲜苦瓜片和干苦瓜片功效一样的,苦瓜片泡水喝具有很好的清热解、解暑功效,但是,苦瓜性凉,不适合大量服用,特别是贫血、孕妇。

    二、苦瓜片泡水喝的功效

    苦瓜片维生素C含量丰富,有清热解,解除疲劳,清心明目,益气壮阳的功效。

    苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶,能提高免疫系统的功能,能阻止癌细胞的生长和扩散,具有明显的抗病、抗癌作用。

    利于人体皮肤新生和伤口愈合,还能增强皮肤皮层活力,能快速消除青春痘与黑斑,使脸部皮肤光滑细嫩健美,能美容。

    能促进食欲,帮助消化,有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。

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  • 成都新增两条BRT快线真的吗 路线图详解

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    今天(17号),记者从成都公交集团了解到:凤凰山快速公交K3线拟于9月21号开行;依托二环高速快速公交专用道以及公交专用匝道,先期拟于9月20号开行二环快速公交支线K11线。

    成都新增两条BRT快线真的吗

    凤凰山快速公交K3线,该线路采用高架站台与地面站台混合运行模式,其中荷花池站、东沙街站为地面常规站台,中环路站、三环路站、凤凰山公园站、东风渠站、金牛高科北区站为高架站厅,天新路站、金新路站为地面站厅。

    二环快速公交支线K11线,K11线采用高架站台与地面常规公交站台混合运行模式,可与二环快速公交K1(K1A)、K2(K2A)线的金沙公交站、光华村街口站、清水河站、少陵路口站、红牌楼西站、红牌楼东站同台换乘。

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  • 苦瓜的皮可以吃吗 苦瓜皮的功效有哪些

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    苦瓜是夏季一种常见的蔬菜,味道清苦具有清热解降脂的功效,而且只要烹饪手法得当,也可以做出相当美味的菜品,那么苦瓜的皮可以吃吗?一起来看看。

    一、苦瓜的皮可以吃吗

    可以吃

    苦瓜一般去籽即可,但苦瓜皮皱褶很多需仔细冲洗。

    二、购买苦瓜要注意什么

    1、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

    2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

    3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

    4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

    5、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

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  • 苦瓜没炒熟能吃吗 苦瓜的禁忌人群

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    苦瓜吃过一次,苦的我以后再也不吃了,不过如果苦瓜没炒熟的话你还敢吃吗?苦瓜没炒熟能吃吗?下面来为大家详细介绍下!

    一、苦瓜没炒熟能吃吗

    最好不要吃,吃也可以。对于蔬菜类的菜肴,一般要求7成熟就可以了。

    至于苦瓜没炒熟有那纯粹胡扯,不管是没有炒熟还是生的还是熟的,苦瓜都是没有素的!

    二、苦瓜的功效作用

    1、苦瓜气味苦、无、性寒,入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病和防癌功效。

    2、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹、烧烫伤、少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

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  • 孕妇可以喝龙井茶叶吗 常喝龙井茶的好处是什么

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    龙井茶是一种很常见的一种茶品,主产于杭州西湖一带,属于绿茶一类的,其主要的成分有茶碱、咖啡碱、茶多酚等,那么孕妇可以喝龙井茶叶吗?

    孕妇能喝龙井茶吗:

    孕妇能喝龙井茶。龙井茶中的含锌量非常丰富,锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用,怀孕的女性朋友可以每天喝一到两杯淡淡的龙井茶,这样有利于加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育的好处,同时喝淡的龙井茶也不会对胎儿造成不利发育的影响。但是龙井茶中含有鞣酸,会妨碍铁的吸收,为了不让龙井茶妨碍铁的吸收,建议孕妇在饭后1小时再饮用淡龙井茶,这样就不会影响铁的吸收了。

    常喝龙井茶的好处:

    1、抗癌细胞作用:对于现在人来说都是谈癌色变,经常喝龙井茶能够让人摆脱癌症的侵袭。

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  • iPhoneXSMAX订单生成图是用什么软件 买了个苹果小程序

    我们找到第2篇与iPhoneXSMAX订单生成图是用什么软件 买了个苹果小程序有关的信息,分别包括:

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    说到今年的iPhone新品,相信大家最大的感觉就是太贵吧,于是有很多网友们开始用各种软件生成一些装逼图,iPhoneXSMAX订单生成图是用什么软件?跟我一起来看看吧!

    iphonexs max订单生成器用法:

    iPhone XS MAX 订单生成器可以帮助用户在线生成购买 iPhone XS MAX截图的手机神器,只要输入购买人的姓名、就可以制作出订购的截图。

    一键生成iphone XS MAX订单信息,让你在朋友圈装逼,是不是很给力呢?让你立马成为人人羡慕的对象!操作简单装逼就是这么快,就是这么炫酷。

    这款软件的宣传语也十分接地气:让你在朋友圈当中享受尊贵的首批iphoneX体验用户,方便简洁的操作,真实逼真的订单模拟,还在等什么.,买不起咱还不能P个图装下逼了啊?

    买了个苹果小程序使用方法:

    1. 使用微信扫描页面上方二维码进入买了个苹果小程序。

    2. 在微信中搜索“买了个苹果”即可进入小程序。

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  • 苦瓜汁可以去痱子吗 苦瓜汁去痱子的方法

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    苦瓜汁可以去痱子吗?苦瓜的功效多多,将苦瓜榨成汗同样也有诸多好处,其中苦瓜汗便有着去痱子的功效。

    一、苦瓜汁可以去痱子吗

    天气炎热的时候人们身上就非常容易长痱子,而据说苦瓜汁是可以去痱子的,那么苦瓜汁可以去痱子吗?苦瓜汁能去痱子吗?

    (1)可以去痱子:苦瓜汁是可以帮助去痱子的。中医里认为苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目等功效,所以用苦瓜榨取而成的苦瓜汁也就同样具有清热解等功效。所以长痱子也是可以用苦瓜汁来治疗的。

    (2)去痱子方法:用苦瓜去痱子的方法主要有两种,第一种是首先取新鲜的苦瓜,将其洗净并剖开把籽去掉,接着把去了籽的苦瓜放进料理机中较大成汁,最后涂抹于患处即可。第二种方法同样也是将苦瓜破开去籽,不过之后需要加入适量的硼砂到苦瓜去籽的腹中,等到硼砂溶解之后,就用棉签蘸取苦瓜腹中的液体涂在患处即可止痒。

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